Bioquímica

Este livro foi escrito por professores de Bioquímica pertencentes a várias Universidades portuguesas com oobjectivo de oferecer ao leitor um manual actualizado de bioquímica, abordando de um modo actual e organizadoos principais temas de bioquímica geral e metabólica. Dirige-se aos alunos dos cursos superiores,universitários ou politécnicos, que tenham no seu currículo a disciplina de bioquímica, aos professores doensino secundário que queiram actualizar os seus conhecimentos nesta matéria e a todos os que se interessemem acompanhar o desenvolvimento da bioquímica.
O livro começa por abordar temas gerais como: História da Bioquímica, Noções de Química Orgânica, Homeostasee Cibernética, Termodinâmica e Bioenergética. Em seguida é abordada a bioquímica estrutural doscompostos orgânicos existentes no organismo – proteínas, glúcidos e lípidos. A enzimologia surge como ummeio obrigatório de entender o metabolismo. A bioquímica metabólica aborda com detalhe o metabolismodos glúcidos, lípidos e proteínas. Para ajudar a compreensão, cada capítulo contém um resumo, palavras-chave e perguntas de revisão. No final do livro, existe um apêndice onde foram reunidos os termos para osquais existem diferentes terminologias.

Conteúdo:

. Proteínas
. Lípidos
. Glúcidos
. Enzimas
. Metabolismo dos glúcidos
. Metabolismo dos lípidos
. Metabolismo das proteínas